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Equipo de protección personal para el procesamiento de alimentos

Equipos de Protección Personal para el procesado de alimentos

La contaminación de producto no sólo tiene un impacto importante en la calidad de los alimentos y su caducidad, también tiene consecuencias para la imagen y los costes. Por eso, DuPont es la primera opción en ropa de protección de uso limitado para el personal de producción y los visitantes.

En el sector del procesado alimentario, los riesgos de infección y contaminación del producto que emanan de las personas empleadas en el proceso de fabricación son muy elevados. Incluso el famoso “pelo en la sopa” es sin duda motivo suficiente de queja.

Las prendas fabricadas con DuPont™ Tyvek® y DuPont™ Tychem® están diseñadas para ayudar a prevenir la contaminación por partículas de polvo, bacterias, esporas y parásitos que se encuentran en la ropa de uso habitual o el cuerpo humano.

Protección de confianza para los trabajadores
Durante la limpieza o el mantenimiento de la maquinaria de producción, los empleados pueden verse expuestos a desinfectantes. De acuerdo con la Información sobre alimentos de la HSE (Ejecutiva de Salud y Seguridad, Reino Unido) hoja 29, los desinfectantes utilizados habitualmente en los sectores alimentario y de bebidas incluyen agentes de superficie, alcoholes, aldehidos, ácido peracético e hipoclorito.

Algunos puestos de trabajo pueden hacer que los empleados se vean expuestos a agentes biológicos. Algunos ejemplos de riesgos biológicos incluyen:

·         Bacteria de la salmonella. Se puede dar en el procesado de carnes o en mataderos, en la manipulación de productos lácteos, frutos secos y pescado, o al procesar verduras tratadas con fertilizantes orgánicos.

·         Virus de la hepatitis A. Es un riesgo posible al manipular mejillones, ostras, crustáceos o ensaladas producidos con fertilizantes orgánicos.

Sin embargo, los agentes biológicos también se pueden añadir intencionadamente durante el procesado de los alimentos; por ejemplo, durante la producción de lácteos.

Los tejidos Tyvek® y Tychem® han sido ensayados con éxito según la norma EN 14126, y Tychem® cumple los requisitos de protección biológica de mayor rendimiento de su clase.

Si desea más información sobre cómo mantener un alto nivel de protección para sus empleados en el sector del procesado de alimentos, haga clic aquí.

 

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