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Protección Alimentaria

Soluciones completas de protección alimentaria.

Hoy en día, las preocupaciones del consumidor sobre la seguridad y calidad de los alimentos marcan de forma clara las decisiones de compra; debido a esto, los fabricantes necesitan soluciones de protección alimentaria que sean eficaces y eficientes.

Un desafío importante es el control de una gran variedad de microorganismos en sistemas alimentarios complejos, que se venden mediante largas cadenas de producción. La protección alimentaria consiste en la combinación de barreras físicas, químicas y biológicas para controlar los desperdicios y los microorganismos patógenos, con el fin de prolongar el tiempo de caducidad y cumplir las políticas de seguridad microbiana.

DuPont ofrece una amplia variedad de productos de protección alimentaria que le ayudan a cumplir con las normas estrictas de sus programas de seguridad alimentaria con rapidez, eficiencia y eficacia.

Nuestros sistemas de diagnóstico alimentario fáciles de usar, basados en la biotecnología molecular, incluyen el sistema BAX® para el análisis preciso y fiable de patógenos y el sistema RiboPrinter® para el seguimiento de su entorno microbiano.

Para las necesidades de formulación, la línea de cultivos de protección de alta calidad Danisco®, junto con combinaciones de ingredientes naturales y una función bien definida antimicrobiana o antioxidante, ayuda a reducir las bacterias no deseadas y prolongar el tiempo de caducidad de sus productos.